酒，是人們生活中難以割舍的調味劑。

　　作為歷史悠久飲品，酒已經逐漸融入到我們的生活中，孤獨的時候，小飲一杯，惆悵都在酒里，熱鬧的時候，和朋友敘舊，三杯兩盞酒下去，情誼更加深厚。

　　喝酒本不是一件壞事，是人們情感交流的紐帶。喝酒就喝哈爾濱純糧白酒，哈爾濱純糧白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料，經糖化發(fā)酵后蒸餾釀制而成的酒，糧食白酒不經過勾兌和調配，屬于原漿白酒的一種。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

　　1.純糧酒主要原料要求:顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣;玉米最大顆粒不超過0.2mm;糯米、大米粉碎成2-4瓣；小麥要求不破皮。

　　⒉輔助原料(稻殼。主要作用是調節(jié)酒酷的淀粉濃度，充淡酸度，使酒酷有一定的疏松度，有利于酒酪的發(fā)酵）要求:新鮮干燥、不帶霉味、呈金黃色。

　　3.釀酒用水:要求清澈透明、微甜爽口。

　　純糧酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術、二是釀造技術、三是老窖泥技術、四是勾兌技術。

　　那什么白酒才是純糧食酒呢？

　　如果是大牌酒企出來的酒，濃香型的標準為GB/T 10781.1的都是純糧酒。同理，清香型的是GB/T 10781.2，米香型的是GB/T 10781.3，醬香型的是GB/T 26760，鳳香、豉香、兼香等各種香型都是有對應的標準。